冰箱常常会有烘焙剩余的蛋白 只要加上一些简单的粉类材料 就能变成香脆好吃的饼干 一举两得喔~

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准备材料： 【蛋白】 150克
细砂糖 35克
【糖粉】 40克
【低筋面粉】 45克
【亚麻仁】 【粉】 或 【全麦粉】 100克
【杏仁角】 (可免) 适量

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蓁料理♥蛋白脆饼的做法

1

蛋白加入细砂糖打至硬性发泡

2

依序加入过筛的糖粉.过筛的面粉轻轻拌匀

3

最后加入全麦粉或亚麻仁粉拌匀

4

用汤瓢取适量于烤盘纸中,排列均匀(须留空隙,以免烤时饼干膨胀沾黏)

5

洒上适量杏仁角或芝麻,入烤箱上下火150度烤约30分后,降低温度烘烤至饼干酥脆(请依自家烤箱特性调整温度和时间)

6

香脆的饼干配上好茶.....细细品尝囉!

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