椰奶酱醋炖鸡

准备材料：

【鸡翅】 12支, 【蒜头】 1瓣, 【生姜】 1片, 【洋葱】 1颗, 【四季豆】 100克, 【孜然】种籽（如没有也可不用）1小匙, 【沙拉油】 1/2大匙,水1杯, 【椰奶】 1/2杯, 【莱姆】、【香菜】适量, 【鱼露】少于1/2杯,醋1/2杯

椰奶酱醋炖鸡的做法

1、用叉子在鸡翅上戳出几个洞；蒜头用刀背拍扁切碎、生姜切成薄片备用。

2、事先将1与材料1放入保存袋内搓揉，静置一小时到一个晚上。

3、在锅中放入油与孜然种籽，以中火加热，再放入切成薄片的洋葱拌炒。炒软之后，将 2 的材料连同汤汁，一起倒入锅中。

4、加水煮沸，捞去浮渣，盖上锅盖但不要盖紧，留下一道缝隙。以小火熬煮40 分钟左右。

5、加入椰奶和四季豆，再重新煮开一次。

6、装盘后，依个人喜好挤上莱姆汁、撒一点香菜。