用新鲜蕃茄为主加上辛香料做成的酱汁包覆著鸡腿排烤....简单几步骤风味独特，且肉质超软嫩，不会腻口的料理就完成噜唷~~拿来带便当超适合 ^__^

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准备材料： 【去骨鸡腿】 排 2片
【牛蕃茄】 3个
【九层塔】 3小株
【蒜瓣】 3个
【辣椒】 半根
调和油 1茶匙
【香菇】 【素蚝油】 2大匙
【米酒】 1茶匙
【黑胡椒】 适量
【咖哩粉】 1/4茶匙
【酸】 【辣】 【汤包】 【粉】 1/2茶匙
【蜂蜜】 1大匙
【蕃茄酱】 1大匙
【面包粉】 1大匙

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风味烤腿排的做法

1

鸡腿排先用厨房纸巾吸干水份以后，肉质厚的地方轻划几刀将调味料A均匀在肉的那一面静置备用。

2

蕃茄川烫后去皮(中间较硬的芯的部份也拿掉)切大丁，九层塔取叶、辣椒去籽，蒜瓣去皮后通通丢入果汁机中打碎。

3

再将调味料B放入打匀后变成浓稠的酱汁。

4

将步骤3的酱汁均匀的抹在醃渍好的腿排上(两面都要)，皮面朝上放在刷了一层薄薄的油的铝箔纸上。放入预热好的烤箱中，约200度C烤20分钟就完成了~~

5

烤好的腿排风味独特，且肉质超软嫩，是一道不会腻口的料理唷~~拿来带便当超适合 ^__^

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