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【香菇 】 200克 【青葱 】 4支 【虾米 】 15克盐适量 【香油 】 少许 【白胡椒 】 【粉 】 少许
1、青葱洗净,切段。虾米泡水,沥干;香菇洗净,去掉蒂头(可依各人喜好保留),切厚条状;
2、小火爆香葱白部分,加入虾米炒香,再放葱绿和香菇拌炒;
3、加少许水,洒盐和白胡椒粉炒匀,起锅时,淋几滴香油即可。