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【黄鱼 】 2条姜1小块 【青葱 】 1枝 【蒜头 】 2颗 【红糟酱 】 2大匙水150㏄ 【酱油 】 1小匙糖1/2小匙 【乌醋 】 1小匙 【米酒 】 1大匙
1.黄鱼洗净、擦干，再放入油锅中，用小火炸熟，备用。
2.青葱切段；蒜头、姜切片，备用。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入红糟酱炒香，续加入150㏄的水煮滚，并加入所有调味料煮匀，最后放入作法1的黄鱼烧至入味即可。
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