天气愈来愈炎热了，闷热的天气让人觉得十分不清爽，吃饭的时候就需要这道凉拌酸甜小黄瓜来解解腻，现在小黄瓜很便宜，一次多做一点可以吃个两天。 到知名老店买卤味时也有附上凉拌小黄瓜，边吃卤味一边配上酸甜小黄瓜，更开胃，感觉要买更多点才够，自己作一下花不到十分钟就可以完成，配饭配粥配卤味都可以喔！

---

准备材料： 【小黄瓜】 2条
盐(醃渍杀菁用) 1小匙
糖 1小匙
【米醋】 /白醋 1小匙
冷开水 1小匙

---

凉拌糖醋小黄瓜薄片的做法

1

小黄瓜洗净备用

2

用蔬果刨刀削成薄片，可以用切的，但是用刨刀会比较简单

3

均匀的洒上盐巴去菁，不时翻动，薄片只要醃个十分钟就可以了

4

倒掉出水，并用少量冷开水冲洗去盐分

5

加入糖及醋及冷开水稍微拌匀，用保鲜盒装，三不五时摇一摇就好了，很方便喔！

6

要食用时直接夹出盛盘即可

---