一般紫甘蓝都是属于沙拉中的配角， 点缀色彩用.不爱生吃的自己，就利用它来完成这道浓汤. 比例是自己随意抓去的. 配料也很简单， 但口感上多了甘蓝的甜味，少了苦味. 因是用了紫甘蓝做为主材料， 所以浓汤呈现的颜色， 成了浪漫的紫色！ 还有更多食谱可以参考Tracy's的粉丝页唷! https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl

---

准备材料： 【紫甘蓝】 ( 【紫高丽菜】 ) 1/4
中型 【马铃薯】 1个
【洋葱】 1/4
水或 【高汤】 250ml
盐 适量
【胡椒】 【粉】 少许
【牛奶】 2大匙

---

浪漫的料理-紫甘蓝浓汤的做法

1

洋葱横切块后，加入烧热的锅中爆香炒软

2

再放入马铃薯拌炒接着放入紫甘蓝炒匀

3

加入水或高汤炖煮10～15分.

4

最后在料理机当中打成泥后.加入盐 胡椒粉调味

5

上桌前再滴几滴橄榄油或鲜奶油都可！

---