夏日消暑沙拉-凉拌三丝

炎炎夏日，真不知道要吃些甚么! 除了马铃薯沙拉、生菜沙拉外，还有甚么变化呢?

准备材料：【小黄瓜】 1 根
【鸡胸肉】 300 g
【洋菜】 10 g
盐1 茶匙
【米酒】 1茶匙
和风【芝麻沙拉酱】适量

夏日消暑沙拉-凉拌三丝的做法

1.鸡丝：白肉是肉类中胆固醇最低的肉类，想吃肉又怕胆固醇就多吃点鸡肉吧! 买回来的鸡胸肉清洗后就放入锅中煮沸，加入少许的米酒去腥，加一小茶匙的盐，让鸡肉稍微的入味。水滚后，再续煮个10min，关火不要开盖，将鸡肉继续再闷个10-15min，闷熟吧! (这样鸡肉才不至于煮到老)

小黄瓜洗干净，切除头尾后，切成细丝，用保鲜膜包起来，放冰箱备用。

洋菜，可以在超级市场或杂货店可以买到，无热量的干燥寒天。剪5cm 左右的长度，大约10g ，放入碗中加开水，泡约5min 待软化，就可以拿出来放到沙拉的大碗内。

重头戏了，双手洗干净，戴上吃手扒鸡的薄手套，将放凉的鸡丝，剥出一丝丝的鸡丝吧!

三丝合体，将冰箱的黄瓜丝+新鲜鸡丝+洋菜丝，清爽的颜色，养生无热量降血压的食材，最后淋上酸酸甜甜的和风芝麻酱～喜欢夏日沙拉的朋友们一定不要错过。