喵母厨房
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清蒸三文鱼头 迷香四溢
这个周末是特地去了离家很远的沃尔玛买意面和意面酱的，为的是下周回老妈家展示厨艺，结果遇上了三文鱼头。记得曾经和周太聊过用苦瓜清蒸三文鱼头，所以呀，难得碰上的鱼头，我就不能放过，带一只回家清蒸 。在家做三文鱼头还是第一次，记忆里只留下香格里拉里三文鱼脸那厚厚胶质十分润滑的味道，可是我怎么也想不起来它究竟是清蒸还是煎煮的。不想了，到阳台煎几株迷迭香，让这鲜美的鱼头四溢迷香。迷迭香在蒸鱼的10分钟里香气溢满了整个厨房，餐桌上，一边品着鱼鲜，不时还能飘来迷香淡淡。
准备材料：
准备材料：
【三文鱼头 】 1只
【迷迭香 】 3株
【佛手瓜 】 半个
【生姜 】 1块
【蒸鱼豉油 】 1勺
盐少许
清蒸三文鱼头 迷香四溢的做法
1、鱼头去鳞清洗干净，将切片的生姜整齐摆放在鱼鳃处。
2、佛手瓜去皮，切片，整齐平铺在盘子底部。
3、将鱼头放在佛手瓜上，撒上少许的食盐。
4、在鱼头四周放上迷迭香。
5、上锅冷水清蒸10分钟。
6、上桌时，撒上一勺蒸鱼豉油。
