长久以来,我都习惯使用橄榄油来做菜,除了喜爱那清新自然的橄榄果香,更希望让家人餐餐吃得更健康!尤其最近黑心油品新闻让人害怕,慎选信誉良好的品牌才能保障自己食的安全~ 今天再度使用泰山橄榄油来为我的料理加分,香滑鲜甜的海胆奶油,交织著巴西里的清香与微微的辣度,让舌间上的滋味既丰富又迷人! *我的另一道橄榄油料理--"干贝龙虾浓汤炖饭"~ http://icook.tw/recipes/58759

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准备材料：泰山 【橄榄油】 适量
【海胆】 100g
【洋葱】 1/4颗
【辣椒】 半根
【巴西里】 适量
【白酒】 30ml
【鲜奶油】 100ml
盐 适量
【胡椒】 适量
义大利天使面 2人份

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海胆奶油天使面的做法

1

洋葱,辣椒(去籽),巴西里切细末备用

2

一半的海胆与鲜奶油以食物调理机打匀

3

热锅加适量泰山橄榄油炒软洋葱后,加入辣椒末拌炒

4

倒入白酒,开大火让酒精蒸发 转小火加入海胆奶油及巴西里末持续搅拌,待汤汁边缘微滚时,熄火拌入煮好的义大利面,并以适量盐及胡椒调味即可 将面盛盘,放上新鲜海胆就完成了!

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