发菜汤泡肚

准备材料：

【猪肚】尖350克、【发菜】 15克
【白酱油】 20克
【绍酒】 15克、味精3克、【鸡汤】 500克、【芝麻油】 10克。

发菜汤泡肚的做法

1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中汆热捞出，沥净水。

2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内汆一下捞出，用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。

3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。

4、将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜碗内，淋上芝麻油即成。