常在泰式料理餐厅吃到好吃的绿咖哩料理，最熟悉的莫过于绿咖哩椰汁鸡了，香浓的绿咖哩和著南洋风味的椰汁，把汁淋在饭上，不用加菜也可以把饭吃光光，超级好吃又简易的料理。怕辣吗？这款绿咖哩只有淡淡的辣度，适合怕辣又爱吃泰式料理的人喔！当然想吃辣一点可以适度的加上辣椒，绝对可以满足你的胃蕾。

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准备材料：去骨 【鸡胸肉】 1斤
【马铃薯】 1个
【绿花椰菜】 数朵
【红萝卜】 1条
【金针菇】 1把
【九层塔】 适量
【 【酱料】 】縠盛 【绿咖哩】 3小块
【 【酱料】 】 【椰奶】 1罐

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【縠盛绿咖哩】泰式绿咖哩椰汁鸡的做法

1

洗净所有食材

2

马铃薯切成同样大小的块状，放入电锅蒸熟

3

红萝卜切片，花椰菜川烫备用

4

锅内放入少许油加热后倒入鸡腿肉炒至半熟，倒入一半的椰奶小火煮至椰奶油亮

5

倒入其余配菜翻炒均匀待滚

6

加入縠盛绿咖哩块稍加翻动使咖哩块融化并防止沾锅

7

继续煮至烫汁变浓稠再倒入其余的椰奶及九层塔待滚即可盛盘上桌囉！

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