面托丝瓜条

准备材料：

【丝瓜】 300公克
【面煳】：1杯
【沙拉油】 2大匙
盐1/8茶匙
【鸡蛋】半颗
水3/4杯
盐1/4茶匙
【胡椒】【粉】 1/4茶匙

面托丝瓜条的做法

1.取一碗将面煳料全部倒入，以筷子搅拌均匀备用。

2.丝瓜削皮洗净、切条、去籽，泡水沥干备用。

3.油锅开中火加热至油温120℃，将丝瓜沾匀作法1的面煳后下油锅，炸至呈金黄色即可。

4.干锅放入盐，以小火炒干，再加入胡椒粉拌匀，盛入调味碟，待凉即可和作法3的成品一同上桌。