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新鲜 【蚕豆瓣 】 半斤 【火腿 】 4片泡发好的 【银耳 】 6朵葱碎姜碎少许糖一小撮盐适量
1、将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。
2、锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。
3、倒入银耳、糖、两汤匙水同时翻炒。目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行 很好的融合。
4、两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐，关火。
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