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【高丽菜 】 叶1片 【鲑鱼 】 120公克 【鲜奶油 】 50公克 【太白粉 】 少许 【无盐奶油 】 1/2大匙A.盐1小匙 【胡椒 】 1/4小匙酒1大匙B.盐1/4小匙
1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用；鲑鱼加入调味料A腌制备用。
2.将高丽菜叶铺平，撒上少许太白粉，放上鲑鱼后捲起，再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。
3.起油锅，加入无盐奶油，再加入鲜奶油及调味料B拌炒，待收汁后淋在作法2的鲑鱼捲上即可。
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