迷你堤拉小可爱

准备材料：

【巧克力】【海绵蛋糕】 10片
【咖啡酒】糖液适量
【乳酪】【慕斯】馅1000公克
【可可粉】适量
指形【蛋糕】 790公克
小圆形慕斯模10个

迷你堤拉小可爱的做法

1.在巧克力海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后，分别将巧克力海绵蛋糕放入小圆形慕斯的模底。

2.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，分别挤入作法1的小圆形慕斯模中，至与模口齐平，放入冷冻室中冷冻1小时。

3.自冷库室中取出作法3，以火枪脱模器将材料脱出模圈。

4.将已过筛的可可粉均匀的撒在作法3的表面，外围围上一圈指形蛋糕，可绑上缎带加以装饰即完成。