午后来份法式薄饼, 享受一下悠闲的时光~ 法式薄饼加上清爽酸甜的『可尔必思』,让薄饼多了一股清香味道,吃起来不易感到腻,可以多吃好几片呢! 很适合当做小孩的下午点心,方便拿取也可以加进很多水果.

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准备材料： 【可尔必思】 【乳酸菌】 【发酵乳】 40cc
【牛奶】 200cc
【低筋面粉】 100g
【奶油】 25g
【蛋】 2颗
盐 1g
糖 20g

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法式薄饼【可尔必思】的做法

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准备好所有食材

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低筋面粉先过筛备用

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奶油隔热水,使其融化

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将低筋面粉,鸡蛋,糖,盐,奶油放进锅中搅拌

5

牛奶及可尔必思乳酸菌发酵乳分次加入,持续搅拌

6

过筛两次后,冰进冰箱约30分钟,让面粉液更加细致

7

热锅,放入一大汤匙的面粉液,利用汤匙画圆,让面粉液平均分布于锅中

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薄饼边缘呈现焦黄色时,即可翻面,翻面后10~20秒即可拿出,接着继续制作下一片薄饼

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法式薄饼可再加上各种果酱,枫糖,焦糖,冰淇淋,水果...等个人喜好的食物.

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加上果酱的法式薄饼完成

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