菲力牛排

准备材料：

110克【菲力牛排】

盐适量

【黑胡椒】

1/4杯特级【初榨橄榄油】

1/4杯【香醋】

1汤匙【芥末】

2茶匙干【迷迭香】

1汤匙【黄油】

2杯【洋葱】片

1茶匙白糖

110克【蓝纹奶酪】

菲力牛排的做法

1.将奶酪敲碎，备用

2.将牛排放入一个大烤盘中，一列列排好，在牛排表面撒上适量盐和黑胡椒粉来调味，分量看个人口味。 3.将橄榄油，香醋，芥末和迷迭香导入碗中，搅拌至均匀。将搅拌好的酱料混合物倒在牛排上，然后翻面进行腌制，腌制时间大概30分钟左右。

4.腌肉的同时，将黄油导入煎锅中，并用中火煮，直至黄油融化，将洋葱片放入黄油中继续煮直至洋葱片变软，然后加入糖，并搅拌，继续烹煮，直到洋葱焦糖化。放置一边备用。

5.预热烤架，一侧上火，一侧中火。

6.倒入少量油至烤架。将牛排放在烤架的比较热的一面，烤10分钟，然后翻面。当牛排快要烤好时后，移动到烤架的较冷的一边。在牛排表面放上四分之一的焦糖洋葱和敲碎的蓝纹奶酪片。继续烤，直到奶酪融化。