完美牛排

准备材料：

【牛排】 2人份, 【橄榄油】适量, 【奶油】适量, 【百里香】适量, 【蒜瓣】 1~2瓣,盐适量, 【黑胡椒】适量

完美牛排的做法

1、牛排放到室温完全退冰，抹上适量的盐与黑胡椒。厚底平底锅用大火加热后放入橄榄油加热

2、牛排下锅后两面与带有脂肪的侧面各煎30秒上色，放入压裂的蒜瓣跟百里香，如果锅里看起来有点干加点奶油，接下来每分钟翻面一次，同时用汤匙舀起锅里的油不断淋在牛排上，煎到想吃的熟度就起锅等个五分钟即可上菜