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【海带丝 】 250公克蒜末10公克 【嫩姜 】 丝10公克 【辣椒丝 】 10公克葱丝10公克爌肉 【卤汁 】 30㏄ 【蚝油 】 1小匙 【味淋 】 1小匙 【乌醋 】 1小匙糖少许盐少许
1.海带丝洗净切小段，放入沸水中汆烫约3分钟，捞起沥干备用。
2.爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。
3.将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。
4.再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。
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