棒棒香丝

准备材料：

主料：【素香片】 150公克　【小黄瓜】 1条100公克　【绿豆芽】 50公克　【胡萝卜】 50公克　【粉皮】 1张　【香油】 1汤匙【酱料】：【芝麻酱】 1汤匙　【酱油膏】 1汤匙　糖1/2汤匙　【高汤】 1汤匙香油1汤匙　醋1/2汤匙　【辣油】 1/2汤匙（以上调味料先调匀）

棒棒香丝的做法

1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。

3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。

4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。

注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。