几个小步骤，就可以准备一道餐厅级的台式炸牡蛎，不仅色香味兼备，而且荷包省了许多，最重要的是自己炸的还是比较安心喔！

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准备材料： 【牡蛎】 300g
【起司】 脆 【酥】 【粉】 少许
【蛋黄】 1颗
【米酒】 少许
【九层塔】 少许

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台式炸牡蛎的做法

1

九层塔和牡蛎洗净后，用餐巾纸擦干。

2

加少许米酒浸醃一下，去除腥味。

3

准备香港粘师父起司脆酥粉！

4

蛋黄打散，将牡蛎沾附一下蛋液，再沾附一些香港粘师父起司脆酥粉，拍掉多余的部分。

5

起油锅至180度。

6

先放九层塔稍微油炸一下，马上捞起。

7

再将牡蛎放入油锅中，炸至表面上色。

8

开大火，将油逼出，马上捞起牡蛎。

9

搭配翠绿的九层塔和些许胡椒粉，老公说：真是好好味啊～！

10

上桌

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