香菇面筋炒素

昨天做了炒素，今天老爸还在说好吃，还说传统的东西就是好，今天把做法跟大家分享一下，喜欢吃的朋友可以在家试试。

准备材料：

【娃娃菜】
无锡【油面筋】
【香菇】
李锦记【味极鲜】
素易鲜
糖
盐
【淀粉】
【蒜片】
【葱花】
【香油】

香菇面筋炒素的做法

1、先准备娃娃菜，也可以是黄芽菜，也就是通常说的大白菜，取两张，用刀切成小块。如果是白菜心了就不用焯水，如果是老一点的就焯下水。

2、新鲜香菇若干也片切成块，准备一包无锡油面筋。

3、锅里放油煸炒蒜片出香味，然后倒入白菜块，放少许盐煸炒至断生。

4、再把香菇放下去煸炒软，加油面筋。油面筋加之前最好用手捏一下使皮有点破，然后用水冲洗一下逼干水分，这是为了吃的时候面筋口感软糯。

5、加好用水冲洗过并逼干的面筋后继续翻炒。

6、加李锦记味极鲜、少许糖和素易鲜，因为白菜会有水分出来的，所以要水淀粉勾芡一下，撒上白胡椒粉、淋上香油、葱花即可！非常好吃的炒素，更适合老人孩子！你也可以加些香干、木耳！根据自己喜好吧！