鸡肉尝起来柔嫩入味, 兼具香、麻、辣, 搭配爽口的小黄瓜, 洋葱, 蔬果的香甜, 更丰富了这道菜的层次!

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准备材料： 【去骨鸡腿】 (仿 【仔鸡】 )350 g
【洋葱】 半颗
【小黄瓜】 2条
忆霖。 【辣】 味 【腰果】 适量
忆霖。宫保 【鸡丁】 酱 1包
【蒜头】 4瓣
【胡椒盐】 1中匙
砂糖 1中匙
清水 100cc

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宫保鸡丁的做法

1

准备材料:鸡肉切丁加胡椒盐醃2小时至入味; 小黄瓜切滚刀; 洋葱切块; 蒜头切末

2

取一不沾锅, 鸡皮朝下转中火煎至由红转白...

3

将鸡肉靠边推, 空出位置放入蒜末...

4

加入忆霖。宫保鸡丁酱, 翻炒均匀...

5

待闻到香气, 加入清水转大火煮至滚...

6

盖上锅盖闷约3分钟, 打开锅盖放入小黄瓜, 洋葱翻炒一下...

7

小黄瓜, 洋葱不要炒软, 保留脆度较有口感, 试咸淡? 依家人喜好做调整...(我加了1中匙的糖)

8

将锅中食材盛起, 最后撒上腰果即完成料理!

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