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主料：鲜猴 【菇 】 半斤 【青椒 】 半个 【红萝卜 】 1小块 【红椒 】 1只 【玉米笋 】 2只
调料：味精少许 【豆瓣酱 】 1大匙 【酱油 】 半大匙 【香油 】 少许
1、用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开。
2、炸油倒入锅中烧热，再将猴菇下锅炸至金黄色。
3、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁，下锅略炒片刻。
4、再加入猴菇炒约一分钟，随即加入调味料，起锅即可。
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