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熟 【咸蛋 】 2颗, 【四季豆 】 200克, 【大蒜 】 5粒, 【辣椒 】 1/2条,「调味」 【米酒 】 少许
1、咸蛋对切，取出蛋黄略压碎，蛋白切丁。
2、四季豆去丝洗净，切段；蒜头去皮拍碎、辣椒切细。
3、起油锅开小火爆香蒜头、辣椒，咸蛋黄炒香后盛出，备用。
4、同原锅，放入四季豆拌炒，加少许米酒炒到快熟时，再加入蛋白炒匀即可。
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