抹茶＋红豆＝绝配！这次的配方是口感较扎实的日式配方，所以卷起来会有自然的龟裂产生，像树干一样，上面洒些糖粉当装饰，也别有一番风味唷！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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准备材料： 【低筋面粉】 200g
【鲜奶】 or水 160g
细砂糖 180g
【蛋白】 2个
【红豆】 泥 适量

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♡ 免烤箱 ♡ 日式抹茶红豆卷的做法

1

面粉过筛，加入一半的砂糖＋鲜奶或水，混何均匀 蛋白打发，分三次加入糖，打至硬性泡发

2

将面糊和蛋白轻柔的混合 倒至模具里，用刮板抹平

3

锅子装水至水沸腾，放进去大火蒸５分钟后，拿出来放凉 也可以装在模子里放进电锅蒸，外锅200cc的水

4

放凉后的蛋糕抹上红豆泥

5

卷起来固定１０分钟就完成囉！ 此配方是口感较扎实的日式配方，所以卷起来会有自然的龟裂产生，像树干一样，上面洒些糖粉当装饰，也别有一番风味唷！

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