虾油洋茄 简单的素鲜
洋茄这个名字原来就是秋葵，我们福州人居然这么叫它。那天我和嫂子推荐秋葵，她说都没见过，但是她说要炒洋茄给我吃。一上桌我见到了秋葵，原来我们说的是同一种食材。嫂子用虾油和蒜抹清炒口味极其鲜美，好一个福州人赶潮的私房味，简单的素鲜。
准备材料：
【秋葵 】 半斤
【大蒜 】 5瓣
【虾油 】 适量
【玉米 】 油适量
糖少许
虾油洋茄 简单的素鲜的做法
1、秋葵清洗后斜切片，稍厚些。
2、大蒜拍扁切碎。
3、热锅下适量油，先下蒜末炒香，再下秋葵翻炒。
4、加入虾油和适量的清水，再加少许的糖，煮开，装盘。
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