自制咸鸭蛋

虽然市售很便宜，现成弄好好的，自制的是一种成就感，也比较安心

自制咸鸭蛋

准备材料：新鲜【鸭蛋】数颗
【米酒】 3杯
开水 1杯
食用盐 1杯
香料(可有可无) 适量

自制咸鸭蛋的做法

1

将玻璃瓶洗净晾干(一定要干)，再将鸭蛋或鸡蛋外壳洗干净并擦干(一定要干) 玻璃瓶装好所有液体并将液小心放入，一定要盖过所有的蛋，或是用重物压着放至少60天后，拿出再洗净，拿至电锅蒸熟即可食用（没马上用冰冰箱存放）

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