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【沙丁鱼 】 10根。
北 【茄子 】 ：3根。
姜：20克切成你喜欢的样子。
【蒜泥 】 ：1头捣成。
【朝天椒 】 ：3根。
【豆豉 】 ：10颗。
1。慢火煎沙丁鱼，
2。茄子切成滚刀连环状，
3。茄子小火煎软，不必熟，
4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，
5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，
6。开锅沸腾15分钟，
7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，拌匀。
建议配米饭食用
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