果酱奶酥

份量约60片

准备材料：

【糖粉】 110公克
【奶油】 225公克
【蛋】 1颗
【低筋面粉】 300公克
【奶粉】 2大匙
蓝苺【果酱】 50公克

果酱奶酥的做法

1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.低筋面粉与奶粉先过筛，一起加入作法2中搅拌均匀即成面煳。

4.烤盘铺上烤盘纸，把面煳装入挤花袋中，用菊花嘴在烤盘纸上画圆挤出形状，约可挤出60份，在每份面煳中央挤上蓝苺果酱后，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。