【腊鱼 】 6块
【五花肉 】 1块
【青红椒 】 各1个
【干豆角 】 少许
【小红辣椒 】 2个
【大葱 】 1段
姜1块
蒜2瓣
干 【辣椒 】 2个
【八角 】 2个
【桂皮 】 1块
【花椒 】 20粒
生抽2大勺
【辣酱 】 2大勺
1.五花肉切块,青红椒切段,小红辣椒切碎,葱姜蒜切片,干辣椒切碎,八角、花椒、桂皮放入茶包袋
2.干豆角提前用温水浸泡至软
3.锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫
4.肉变色后捞出,洗去浮沫
5.再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫
6.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用
7.另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
8.爆出香味后,放入五花肉
10.翻炒几下后,放入泡好的干豆角
11.炒匀后,放入辣酱
12.再放入生抽
13.充分翻拌均匀
14.加入清水至食材的1/2处
15.放入装有香料的茶包袋
16.大火煮开,盖上锅盖,转小中火炖20分钟
17.放入青红椒,继续炖5分钟即可