纸包羊排

之前作过一次锡纸包排骨，很多朋友照着做了，说特别好吃。羊排在很多超市都能买到，已经洗净分装切好的，也可以上菜市场，看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。

准备材料：

【羊排】 250克
【甜面酱】 45毫升
葱1根
姜3片
【咖喱粉】 8克
盐5克
白糖8克
【白葡萄酒】 20毫升

纸包羊排的做法

1.羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；

2.羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；

3.腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。