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青斑鱼头切块，热油锅(少油)，略煎鱼头，表面有金黄色、定型即可。捞起，入水滚的深锅，改中小火煮。再拌入白味增。
加入红萝卜、姜片、米酒煮。看到没，汤头好美。
最后加入花园刚摘下的山苏野菜，煮熟即可。
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