富贵牛腩煲

准备材料：

【牛腩】 300公克
【红萝卜】 300公克
葱20公克
【八角】 2粒
【大蒜】 3瓣
【红辣椒】 1根
【香菜】少许
【沙拉油】 2大匙
【陈皮】 1小匙
八角2粒
【米酒】 1/2杯
【酱油】 2大匙
【蚝油】 2大匙
碎【冰糖】 2大匙

富贵牛腩煲的做法

1.)牛腩切块，并用滚水汆烫后沥干。红、白萝卜都切成滚刀块，葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。

2.)起锅放入2大匙油，爆香葱、姜、大蒜、辣椒，再放入材料3略炒一下，然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒，约2分钟后加入米酒，再倒入水，水的份量以能淹过牛腩为准，用小火煮1小时。

3.)再将红、白萝卜及其他调味料放入作法2的锅中，再继续熬煮1小时，起锅后撒上少许香菜即可。