这个星期工作上较多,是不是年纪大了,好容易就显的疲惫,想休息,对面的邻居又在请客,声音大到根本无法休息,煮些绿豆汤舒缓一下,把绿豆过滤沥干,加糖至锅中炒干一些,做成绿沙,顺便做煎饼,真的很好吃呢!

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准备材料： 【中筋面粉】 500g
【绿豆】 汤 400g
【绿豆沙】 400g
油 适量

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绿豆汤做的绿豆煎饼的做法

1

将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的! 将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的!

2

将面团份几个剂子,用手将面团压大,放入绿豆沙,将接口包紧即可

3

如果做多时,可以装进塑胶袋,放入冰箱,要煎时直接入锅,用手或锅铲压平即可,放冷冻要煎时可以直接煎也可以等到解冻再煎。像葱油饼一样放便。

4

平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔! 平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔!

5

煎至两面金黄即可

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