迷迭香烤羊架(羊小排)

年纪渐长，不再向往外出用餐，反而越来越珍惜一家人在家温馨聚餐的时候。趁妈妈生日，亲手做了她喜欢的烤羊架(羊小排)。简单的材料，容易的造法，烤得一室香气⋯⋯

准备材料：

【羊架】 ( 【羊】【小排】 )7-9条骨800g, 【橄榄油】 2汤匙, 【迷迭香】 2汤匙, 【玫瑰】【岩盐】少许, 【黑胡椒】少许

迷迭香烤羊架(羊小排)的做法

烤箱预热至摄氏220度。

羊架洗干净、抹乾，以岩盐及黑胡椒调味，大火将四边快速煎至金黄色，取出待用。

将迷迭香拌入橄揽油内，并抹在羊架上。

将羊架置于烤箱内，烤约15-20分钟至七成熟。取出羊架，待5分钟后才切开小件享用(减少出血水)。