香菇栗子鸡汤

湿冷的天气来碗热鸡汤，不仅可以暖心也能暖胃，我们全家都超爱喝各式各样的鸡汤。

准备材料：

【香菇】 10~15朵, 【仿土鸡】 1/2只,冷开水2000~2500c.c,新【鲜栗子】 300g, 【米酒】 50c.c, 【岩盐】 2小匙

香菇栗子鸡汤的做法

1、仿仔鸡肉放入汤锅中，汆烫去除血水及杂质后洗净。新鲜栗子洗净，香菇浸泡冷水泡至软化。

2、另加入香菇水及冷开水，将作法1.汆烫好的仿仔鸡肉及新鲜栗子、香菇，放入汤锅中，接着倒入米酒，先以中大火煮滚后，转小火续煮1~1.5小时，加入岩盐调味搅拌均匀，即可。