红酒炖牛肉是法国菜中的经典~带着红酒香气的炖牛肉，美味好吃~清楚的五步骤让大家一目了然又好记~ ஐ俏妈咪洁思米 粉丝专页ஐ 欢迎来逛逛一起分享美好生活与料理~ https://www.facebook.com/lovejasminemom

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准备材料： 【黑胡椒】 2小匙
盐 3小匙
糖 4小匙
【红酒】 250ml
【迷迭香】 2根
【月桂叶】 3片
【牛腩】 / 【牛肋】 600g
【红萝卜】 1根
【洋葱】 1颗
【西洋芹】 2根
【大蒜】 8瓣
【鸡高汤】 500ml
【番茄酱】 汁罐头 1罐

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红酒炖牛肉❤好记五步骤的做法

1

*1醃牛肉-->>前一晚醃牛肉，红酒+月桂叶+迷迭香。

2

*2煎牛肉-->>料理前沾高筋面粉，下锅煎表面，到七八分熟。捞起。

3

*3炒蔬菜-->>爆香蒜片，洋葱块，香气出，放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。

4

*4入湿料-->>过滤醃汁(剩下的红酒汁)进锅内，下高汤，番茄酱汁罐。

5

*5炖牛肉-->>小火炖90分钟，起锅前调味(盐，糖，黑胡椒粉)。

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