Miss Sia[做]自制比萨 Homemade Pizza
[做]自制比萨 Homemade Pizza 除了等待面团发酵时间之外,料理时间又快又方便。 比萨上使用的材料份量都挺随意,完全可以自行斟酌, 也可以自己尝试各种不同变化! Read More: http://misssiataipei.blogspot.tw/2013/11/homemade-pizza.html
准备材料: 【
中筋面粉】 450g
盐 10g
砂糖 10g
温水 300c.c
【
酵母】 【
粉】 5g
【
橄榄油】 20g
市售 【
番茄酱】 些许
【
萝勒】 或 【
九层塔】 随意
Mozzarella 随意
【
乳酪丝】 随意
义式 【
香肠】 1条
【
绿橄榄】 随意
Miss Sia[做]自制比萨 Homemade Pizza的做法
![](n360/kr1nkz2t2nw.jpg)
1
面团准备步骤1. 面粉过筛,并将盐、糖一同加入调理盆中2. 将酵母粉加入温水中,搅拌均匀3. 搅拌好的酵母水慢慢加入面粉盆中,并用手将面团揉捏成形4. 此时面团相当黏手,可逐渐开始加入橄榄油继续揉捏成团5. 放置成形的面团,覆上保鲜膜,让其发酵约一个半到两个钟头
![](n360/1c1vc3swkiy.jpg)
2
发酵完的面团约比原本膨胀两三倍
![](n360/wlvo4f2w1rb.jpg)
3
比萨步骤1. 发酵好的面团杆平,铺在圆形烤盘上2. 涂上些许橄榄油后,再以番茄酱铺底3. 将义式香肠的肠衣去除,剥成小块铺在面皮上4. 洒上切丝的萝勒或九层塔、切丁的Mozarella、橄榄与乳酪丝5. 送进烤箱,以170度烘烤约20分钟即可
相关标签: