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准备材料： 【红萝卜丝】 50克
【全蛋】 2个
砂糖 50克
【低筋面粉】 110克
【泡打粉】 1/2小匙
【肉桂】 【粉】 1/2小匙
植物油 50克
【核桃】 碎 20克
【奶油】 【起士】 100克
【糖粉】 15克
【柳橙皮】 屑 1小匙
【柳橙汁】 少许
【红萝卜】 糖饰 8个

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红萝卜蛋糕的做法

1

将红萝卜以刨丝器刨细丝，放入锅中不加油直接干炒，炒至水分稍微收乾，放凉备用

2

将全蛋打散，再加入砂糖打匀，但混合均匀就好，不需打发

3

筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀

4

倒入植物油拌匀

5

加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀

6

装入纸杯或纸模内约8分满，放入180℃烤箱中，烤15分钟。出炉后，用牙签戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后放在网架上冷却备用

7

制作柳橙奶油起士霜。将室温软化的奶油起士打至乳霜状，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀，再装入有星口花嘴的挤花袋内，放入冰箱冷藏20分钟，使奶油起士霜变得稍微硬些

8

将蛋糕突起的部份用刀子切平

9

将步骤7的柳橙奶油起士霜在表面挤出螺旋状，再放上红萝卜造型的糖饰即可

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