东石小吃 .

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准备材料： 【猪绞肉】 半斤
【韭菜】 半斤
姜 2匙
【冬粉】 1小捆
蚵 50粒
【中筋面粉】 300g
【鸡蛋】 10颗

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蚵仔包的做法

1

绞肉+一小匙盐搅拌

2

韭菜切末

3

姜切末2小匙

4

冬粉泡软切小段

5

所有食材豁在一起加入酱油3大匙+香油+胡椒粉.拌匀

6

蚵加少许盐顺拌沥干+太白粉,入滚水烫熟沥干

7

面粉+少许油揉成团,盖起来醒20分后揉成长条切10等份,

8

将面皮擀成可覆蓋饭碗的大小,铺在碗上

9

面皮内第一层馅料第二层额第三层蛋(蛋黄要戳)第四层馅料,量不可超过碗的高度,收口密合

10

下160~170热油小火炸,要翻面.约5~7分钟起锅前开大火30秒捞起即可

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