用简单的材料组合做出外表香酥入口即化的花生饼乾，怀旧的单纯好滋味最是迷人:)

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准备材料： 【无盐奶油】 120g
白细砂糖 100g
【全蛋】 1颗
【低筋面粉】 250g
【花生酱】 50g
【泡打粉】 2g

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花生饼干的做法

1

主材料备齐。无盐奶油块先放在室温中软化。

2

用抬头式搅拌器的平搅拌浆先搅打奶油和白细砂糖。

3

打到蓬松稍发白的状态。

4

将全蛋液分2~3次倒入，边倒入边缓缓搅拌均匀。

5

再将花生酱加入。

6

低速搅拌至滑顺。

7

再将低筋面粉及泡打粉过筛加入。

8

抬头式搅拌机换成打面团勾。

9

将所有材料低速打成团状。

10

取出后搓揉呈长条状用保鲜膜包起并放入冷藏约1小时。

11

将饼干面团分成小球状。(一颗约15g)

12

搓成圆球后放到手掌压平即可进预热好的烤箱中，以摄氏170度烤约13分钟就完成囉~ (食谱份量约可烤40~45片左右)

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外表香酥入口即化的花生饼乾，怀旧的简单好滋味最是迷人:)

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