主材料备齐。无盐奶油块先放在室温中软化。
用抬头式搅拌器的平搅拌浆先搅打奶油和白细砂糖。
打到蓬松稍发白的状态。
将全蛋液分2~3次倒入,边倒入边缓缓搅拌均匀。
再将花生酱加入。
低速搅拌至滑顺。
抬头式搅拌机换成打面团勾。
将所有材料低速打成团状。
取出后搓揉呈长条状用保鲜膜包起并放入冷藏约1小时。
将饼干面团分成小球状。(一颗约15g)
搓成圆球后放到手掌压平即可进预热好的烤箱中,以摄氏170度烤约13分钟就完成囉~ (食谱份量约可烤40~45片左右)
外表香酥入口即化的花生饼乾,怀旧的简单好滋味最是迷人:)