蒸蒜蓉鲜蚵

蚵仔有很多料理方式，我蛮喜欢用蒸的，很好处理也很快速方便，要用来蒸的蚵仔一定要新鲜，因为这道料理调味简单，如果用了不新鲜的蚵仔，就很容易觉得味道不好哦～

准备材料：新【鲜蚵】仔 300g
【蒜头】 20g
【米酒】 1小匙
【酱油】 1小匙
盐 1/4小匙
【葱花】适量
【辣椒】适量

蒸蒜蓉鲜蚵的做法

蒜头全部处理成蒜泥。

蚵仔洗干净。

把蚵仔、米酒、蒜泥、盐、酱油放在一起，轻轻的搅拌均匀。

放入水波炉上层，水箱记得加水。没有水波炉，改用电锅蒸也可以喔！

选择蒸煮模式，蒸10分钟。

出炉后取出，尝一下味道，觉得太淡就再加点盐。

然后洒上辣椒和葱花，就可以轻松上桌，鲜甜Q弹好好吃。