焦糖南瓜芝士蛋糕

说起南瓜，很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它，无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃，都感觉有股奇怪的味道，可一旦用它制作甜点，就不一样了，味道极其甜美，很适合正在热恋的情侣

准备材料：

【奶油奶酪】 250g
细砂糖220g
【酸奶】 150g
【南瓜泥】 180g
【牛奶】 100g
【鲜奶油】 150g
冷水20g

沸水20g

焦糖南瓜芝士蛋糕的做法

1、南瓜切片，蒸熟，除去多余水份，置凉备用。

2、奶油奶酪室温软化放入一半的糖，隔热水搅拌至细腻光滑。

3、倒入已经置凉的南瓜泥混合均匀。

4、倒入浓稠酸奶，拌匀。

5、加入牛奶和鲜奶油拌匀。

6、整体过筛，得到更细滑的奶酪糊。

7、制作焦糖：冷水和剩余的细砂糖放入不沾锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水。

8、模具周围涂黄油，沾上油纸，倒入刚才做好的焦糖。

9、待焦糖凝固以后，缓缓倒入奶酪糊。

10、隔热水烘烤，放入德普烤箱中下层，焙烤模式170度，烤制40min。