冷冷的冬天最好不就是来锅热热的锅物,最好也不要一堆锅碗瓢盘要洗,来个一锅到底的料理吧! 本来以为4只鸡腿可以吃个两天,结果居然两个人一个晚上完食一锅,有没有那么夸张啊,事实就是如此,简单又美味.

---

准备材料： 【仿土鸡】 腿 4只
【洋葱】 1/2颗
【韭葱】 1支
【大蒜】 1球
【腊肠】 50g
【百里香】 2支
【奶油】 豆罐头 1罐
【红椒粉】 1/2小匙
【番红花】 少许
【白酒】 100ml
【鸡高汤】 125ml
【橄榄油】 适量
盐与 【黑胡椒】 适量

---

西班牙腊肠炖鸡的做法

1

鸡腿洗净擦干备用腊肠切1公分大小块状,洋葱切丝,韭葱切段,大蒜不去皮将大蒜上端切开露出蒜瓣如图

2

炖锅加橄榄油热锅,将鸡腿放入煎至表皮金黄酥脆拿出

3

保留锅中油脂放入放入腊肠大火煎1-2分钟再把腊肠拿出

4

用锅中美味的腊肠油炒洋葱,韭葱撒上红椒粉,炉火转小,盖上锅盖煮3分钟到蔬菜变软,注意别让蔬菜粘锅底

5

再将鸡腿与腊肠放回锅中加入蒜头、百里香、番红花、白酒和鸡高汤中小火焖煮半小时

6

再放入奶油豆再煮10分钟加入适量盐与胡椒调味即可食用

---