虽然是一个人的单身厨房 不过 总会有一些剩余零碎的食材 一般大都会以煮面的方式用掉这些 今天想来个不一样的 利用豆腐把食材变化成外脆内软的煎饼 **材料没有一定的 家中有什么食材都能放的 想吃素的就全放蔬菜 爱荤食的放绞肉也行 **豆腐非常软,翻面请小心 用翻锅的方式比较能保持完整 因为[爱买]用的都是蔬菜 煎来外酥内嫩 有着浓浓的豆腐味 还有洋葱散发出的甜味 非常适合老人家小朋友享用的一道菜

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准备材料： 【豆腐】 1块
【青葱】 1根
【洋葱】 1/2颗
【红萝卜】 少许
【青豆】 芢 半杯
【鸡蛋】 1颗
【糯米粉】 3大匙

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豆腐煎饼的做法

1

青葱,洋葱,红萝卜全切成小丁,青豆芢烫熟备用

2

豆腐压成泥状

3

加上鸡蛋搅拌均匀

4

把所有材料混合

5

加上调味料盐,胡椒粉,芝麻香油与糯米粉

6

锅中放少许油

7

舀出约一个汉堡大小入锅中

8

中小火两面煎熟,起锅

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