花椒花蛤麻辣一盘鲜

我们这里的人就是喜欢清炒花蛤，可偶尔换换水煮的川味也是很受青睐的。我用豆瓣酱+新鲜花椒炒了一盘麻辣鲜，餐桌上他居然不夹自己的清炒花蛤，可劲说我的麻辣味带劲。

花椒花蛤麻辣一盘鲜

准备材料：

【花蛤】 1斤
【豆瓣酱】 1勺
新【鲜花椒】 1株
葱2根

花椒花蛤麻辣一盘鲜的做法

1、冷油下锅烧热，关火下新鲜花椒盖上盖子；

2、下花椒油爆香葱花，下花蛤炒一炒，加入一勺豆瓣酱和少许清水；

3、再天上那煮爆香的花椒，盖上盖子等花蛤爆开。

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