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蚝油什锦蔬菜
这道美味什锦蔬菜极受欢迎，富含纤维、维生素A、C和叶酸，蚝油为此菜增添浓郁口味。
准备材料：
准备材料：
【胡萝卜 】 2根
【绿花菜 】 （ 【西兰花 】 ）225克
【红甜椒 】 1个
嫩 【菜豆 】 225克
【大葱 】 50克
【大蒜 】 2瓣
菜油2汤匙
【麻油 】 4汤匙
【青辣椒 】 1根（不用亦可）
【蚝油 】 3汤匙
【豆芽 】 175克
【淡酱油 】 1汤匙
糖1汤匙
【莱姆 】 （ 【青柠 】 ）1个挤汁
盐、现磨 【白胡椒 】 适量
蚝油什锦蔬菜的做法
1.胡萝卜去皮，切成小圆片。绿花菜分成一朵朵，菜茎略切。红甜椒去籽切成火柴杆粗细的丝。嫩菜豆去蒂去筋，切成3段。大葱去皮切末。大蒜去皮切末。
2.菜油和两汤匙芝麻油，注入中式锅或大煎锅内加热。加入大蒜炒约一分钟，倒入除豆芽外的所有蔬菜，加蚝油，拌炒3—4分钟。
3.加入剩下的材料炒两分钟，用莱姆汁、盐、胡椒调味后上桌。
