简单的铁铸锅卤肉料理！

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准备材料： 【三层肉】 半条
【绍兴酒】 1碗
【酱油】 1/3碗
水 适量
【蒜头】 一颗
【蒜苗】 2支

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绍兴卤三层肉的做法

1

猪肉用酱油醃一下，约十分钟以上

2

将猪肉两面煎一下。

3

将酱油（含醃肉的量），蒜苗，蒜头（不用去皮），绍兴酒，水，倒入铁铸锅内。稍微盖过猪肉

4

放入一匙麦芽糖

5

水滚关小火，煮50分钟，煮约25分记得将猪肉翻面，试甜咸够不够不够再调整酱油麦芽糖的量，煮到50分钟后关火闷20分钟即可

6

煮好再切片上桌

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